Axel Frey im Podcast „Food Intentions“

Unser Küchenchef Axel Frey war kürzlich zu Gast im Podcast Food Intentions – the very delicious Podcast. In der Folge „Geschmack im Gepäck mit Axel Frey (Rebstockstube)“ spricht er über seinen Weg als Koch, über Einflüsse aus verschiedenen Küchen der Welt und darüber, was gutes Essen für ihn ausmacht. 

🎧 Die komplette Folge gibt es hier:

Im Gespräch geht es nicht nur um die Küche der Rebstock Stube, sondern auch um kulinarische Reisen und Erfahrungen. Neben Baden tauchen immer wieder internationale Einflüsse auf – von Frankreich bis nach Alaska, wo sogar das Lachsfischen Teil der Geschichten ist. 

Dabei wird deutlich, wie stark persönliche Erlebnisse und Begegnungen die Küche prägen können. Für Axel Frey steht dabei immer der Geschmack im Mittelpunkt: hochwertige Produkte, klare Aromen und Gerichte, die Erinnerungen wecken.

Die Rebstock Stube hat eine lange Geschichte als Familienrestaurant. Axel Frey hat das Haus seiner Eltern übernommen und führt es heute mit eigener Handschrift weiter – mit einer Küche, die Tradition respektiert und gleichzeitig offen für neue Ideen ist. 

Wer sich für die Gedanken hinter der Küche interessiert oder einfach einen Einblick in die Welt eines Kochs bekommen möchte, findet in dieser Podcastfolge viele spannende Geschichten und Perspektiven.